SALUD CEREBRAL: 6 ALIMENTOS QUE TE AYUDARÁN

La salud cerebral es muy importante, ya que es nuestro cerebro el encargado de regular la mayoría de funciones del cuerpo y la mente. Desde funciones vitales como respirar o el ritmo cardíaco, pasando por funciones más básicas como el dormir, tener hambre o el instinto sexual, hasta las funciones superiores como pensar, recordar o hablar.

¿COMO CUIDAR LA SALUD CEREBRAL?

Existen varias formas de cuidar nuestro cerebro, pero en este blog nos centraremos en como hacerlo simplemente agregando algunos alimentos a tu dieta, son los siguientes:

1. ARÁNDANOS

Los arándanos tienen color azulado morado por su contenido de antocianina, un polifenol. Este es un compuesto antioxidante que combate los radicales libres evitando así el desgaste celular y el daño endotelial, tan relacionado con los accidentes cerebrovasculares.

Este antioxidante tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencefálica fácilmente, elevando así los niveles de BDNF, una proteína vital para la plasticidad y el desarrollo del sistema nervioso.

2. CACAO

El cacao es un generador de endorfinas, hasta el punto de dar sensación de bienestar inmediato. Es rico en feniletilamina, que actúa como la anfetamina generando sensación de euforia, ya que el cerebro libera oxitocina, dopamina y norepinefrina que permiten mayor capacidad de memoria y aprendizaje.

Los estudios asocian al cacao con mejorar la capacidad cognitiva, no sólo por su poder estimulante, sino por mejorar la oxigenación cerebral.

3. PESCADO

Principalmente por su componente DHA, un ácido graso omega 3 vital para la salud neuronal ya que el 50% del peso de la membrana neuronal está formada por este componente.

El omega 3 se asocia con menor declive cognitivo, es efectivo para combatir la inflamación crónica por su papel antiinflamatorio y también por promover la regeneración tisular incluso del tejido neural.

4. ACEITE DE COCO (MCT)

El 60% del aceite de coco son triglicéridos de cadena media (MCT) los cuáles atraviesan la barrera hematoencefálica para alimentar a las neuronas. Según estudios recientes se le otorga un rol neuroprotector.

30 gr diarios de MCT produjeron mejoras cognitivas significativas en pacientes con Alzheimer, también en personas con deterioro cognitivo y en epilépticos, donde al ser un combustible con baja producción de radicales libres, puede revertir las convulsiones si se combina con una dieta cetogénica.

5. CÚRCUMA

La cúrcuma es también un increíble antioxidante que también puede atravesar la barrera hematoencefálica y protegernos de problemas neurodegenerativos, reduciendo los efectos negativos del estrés en el cerebro y aumentando la función cognitiva.

Además, su capacidad de mejorar la función hepática potencia la eliminación de toxinas y metales pesados que dañan el cerebro.

6. CARNES ROJAS

La carnosina es un compuesto de 2 aminoácidos procedentes de la digestión de la carne roja, que tienen propiedades antioxidantes que protegen y estabilizan la membrana celular previniendo así un daño por estrés oxidativo en el ADN, ya que bloquea compuestos perjudiciales como el MDA.

También tiene un efecto antiglicación. La glicación es la reacción entre la glucosa y una proteína, haciendo que ésta pierda funcionalidad, y por ende, aumente el riesgo de desarrollar Alzheimer.